Le Sorgenti propone una vasta scelta di prelibati piatti tipici preparati con i prodotti delle aziende agricole locali. Lo chef propone ottimi antipasti, primi piatti a base di funghi del luogo, secondi piatti a base di carne del Bue Rosso, formaggi e vini locali. Per concludere, i dolci tipici accompagnati dalla rinomata acquavite lussurgese.
Le Sorgenti offers a variety of delicious traditional dishes, hand made with the local farm products. The chef de cuisine offers excellent starters, first entrees based on local mushrooms recipes, second entrees based on Red Cow meat, cheeses and local wines. As for the ending it offers traditional pastry served together with Lussurgiu's “eau de vie”.